A Inovação Ambiental em Laticínios Sob o Olhar dos Gestores

  • Bruna Borges de Castro Barbosa Universidade Federal de Viçosa - Campus Rio Paranaíba
  • Michele Morais Oliveira Pereira Universidade Federal de Viçosa e Universidade Federal de Lavras
  • Luiz Guilherme Rodrigues Antunes Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Formiga
  • Luiz Marcelo Antonialli Universidade Federal de Lavras
  • Michelle Cristina Ferreira Universidade Federal de Viçosa - UFV

Resumo

O presente estudo teve como objetivo analisar a visão dos gestores de laticínios sobre a inovação ambiental nas respectivas indústrias. Os dados foram coletados por meio de entrevistas semiestruturadas e analisados por meio da análise de conteúdo. Identificou-se o conhecimento que esses gestores têm sobre o assunto, quais os planos e as ações voltados a esta forma de inovação, as barreiras encontradas nesse sentido e as estratégias de enfrentamento a essas barreiras quanto à inovação ambiental. As indústrias de laticínios avaliadas estão inovando ambientalmente, porém os gestores apresentaram pouco conhecimento sobre o assunto. Os gestores alegaram a necessidade de contratação de uma empresa especializada na área de gestão ambiental para execução de programas ambientais e serviços de supervisão, indicando dificuldades no que concerne ao conhecimento interno para esta forma de inovação.

Publicado
2019-08-29
Seção
Artigos Científicos